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这才是豆角焖面的正宗做法,难怪以前做的不好吃,原来诀窍全在这

时间:2019-07-12 00:18来源: 作者:admin 点击: 1 次
今天给大家分享一道豆角焖面的做法,首先准备二细的生面条三百克左右,放入盘中备用,准备猪瘦肉一小块切成薄片放入盘中。长豆角一把,洗净后切成三厘米长的段,放入小盆中备用。黄豆芽一把洗净后放入盆中,胡萝卜半根切成厚片,再切成长条和豆角放在一起。

今天给大家分享一道豆角焖面的做法,首先准备二细的生面条三百克左右,放入盘中备用,准备猪瘦肉一小块切成薄片放入盘中。长豆角一把,洗净后切成三厘米长的段,放入小盆中备用。黄豆芽一把洗净后放入盆中,胡萝卜半根切成厚片,再切成长条和豆角放在一起。大葱白一段切成马蹄片,生姜一小块,切成菱形片和葱花,放了一个盆中,再装入几粒红干椒和花椒备用。等所有食材都准备好了。

我们开始进行下一步操作。炒锅烧热添入半勺食用油,充分地滑锅后倒出,再倒入少许食用油。热锅凉油,可以避免食材粘锅。然后放入肉片翻炒几下,倒入配料炒出香味以后放入黄豆芽,胡萝卜和长豆角,加入老抽几滴调色,快速翻匀。加入蚝油三克,翻炒片刻,淋入适量清水,姜丝,盐鸡粉,胡椒粉各适量,翻炒化开。煮两分钟左右,把多余的汤汁舀到小碗里面备用。再把面条均匀的铺在菜肴上面,从锅边淋入少许食用油,盖上锅盖,改小火焖煮五分钟。使面条吸收到汤汁。

五分钟过后把面条翻面,加上刚才控出的汤汁,继续焖三分钟。这个过程要不断的转动。炒锅。避免面条粘锅,两分钟过后,起锅用筷子把面条炒匀,抖散,再上火,继续翻炒几下。翻均匀以后即可关火起锅装入盘中。好了这道简单美味的豆角焖面就做好了。每天都有几道菜分享给大家,喜欢的请点赞关注我。

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